水果抗氧化PK***芭樂奪冠水果抗氧化PK 印研究:芭樂奪冠TVBS更新日期:2011/10/13 12:27 芭樂、蘋果、鳳梨,酸、房屋買賣甜滋味不同,那一種水果抗氧化成分最多?消費者:「覺得蘋果,抗氧化比較高。」消費者:「楊桃吧。」消費者:「我覺得鳳室內裝潢梨不錯。」其實以上皆非,印度國家營養研究所最新報告指出,價格經濟實惠的芭樂,抗氧化成分最高,每百公克達496毫克。室內設計北醫營養師林郁茹:「維生素C含量來講的話,其實芭樂在水果當中,它的維生素C的含量,其實是滿高的。」維生素C,讓芭樂膠原蛋白在印度研究的14種水果中,奪下第一名,另外蘋果、李子、釋迦、芒果,同樣富含抗氧化成分,不過研究裡也提到,鳳梨抗氧成術後面膜分最少,每百公克只有22毫克,至於少於100毫克的,還有西瓜、柳橙、葡萄、木瓜。但台灣營養師卻為它們叫屈,因為葡萄的結婚西裝花青素、木瓜的維生素C,抗氧化能力都不低,更不能因為覺得水果健康,就拚命吃。林郁茹:「水果含糖量滿高的,它每一份面膜的水果含量就有60大卡,對於一些慢性疾病患者,他們必須要做到熱量控制。」就怕水果吃多了,糖分跟著過量,其實除了水果小額信貸有抗氧成分,能去自由基,抗老防癌,花椰菜、菠菜也有同樣效果,想抓住健康,關鍵還是得均衡攝取。 (本文轉載於網路)
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