水果抗氧化PK***芭樂奪冠水果抗氧化PK　印研究：芭樂奪冠TVBS更新日期：2011/10/13 12:27 芭樂、蘋果、鳳梨，酸、房屋買賣甜滋味不同，那一種水果抗氧化成分最多？消費者：「覺得蘋果，抗氧化比較高。」消費者：「楊桃吧。」消費者：「我覺得鳳室內裝潢梨不錯。」其實以上皆非，印度國家營養研究所最新報告指出，價格經濟實惠的芭樂，抗氧化成分最高，每百公克達496毫克。室內設計北醫營養師林郁茹：「維生素C含量來講的話，其實芭樂在水果當中，它的維生素C的含量，其實是滿高的。」維生素C，讓芭樂膠原蛋白在印度研究的14種水果中，奪下第一名，另外蘋果、李子、釋迦、芒果，同樣富含抗氧化成分，不過研究裡也提到，鳳梨抗氧成術後面膜分最少，每百公克只有22毫克，至於少於100毫克的，還有西瓜、柳橙、葡萄、木瓜。但台灣營養師卻為它們叫屈，因為葡萄的結婚西裝花青素、木瓜的維生素C，抗氧化能力都不低，更不能因為覺得水果健康，就拚命吃。林郁茹：「水果含糖量滿高的，它每一份面膜的水果含量就有60大卡，對於一些慢性疾病患者，他們必須要做到熱量控制。」就怕水果吃多了，糖分跟著過量，其實除了水果小額信貸有抗氧成分，能去自由基，抗老防癌，花椰菜、菠菜也有同樣效果，想抓住健康，關鍵還是得均衡攝取。 (本文轉載於網路)
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